maig, 13, 2019| IniciApren a fer formatges
Tot comença sempre amb una idea, un somni o un projecte, i si estàs llegint-nos, gairebé segur que elaborar el […]
Read more2
abr., 24, 2019Curs professional d’elaboració de formatges per a la restauració
Si ets cuiner, cambrer o treballes en un restaurant o cafeteria, pots aprofitar la publicitat que ara tenen els productes […]
Read more
abr., 23, 2019Activitats per aficionats del món del formatge
El formatge és un aliment que desperta la curiositat de molts. Sovint l’elaboració formatgera ens sembla molt lluny de les […]
Read more
set., 10, 2019Per què hi ha sistemes intensius de producció d’aliments?
Els pares de la UE Els pares de la Unió Europea (que ja són morts) van ser la fam, el […]
Read more
juny, 01, 2019Com fer una dieta equilibrada
Les nostres inseguretats pel que fa a la dieta Quan parlem de la dieta equilibrada, tendim a sentir-nos malament, la […]
Read more
maig, 28, 2019Vine a la granja amb els teus fills a fer cursos o tallers de ciència
Tenim l’espai, l’entorn i els recursos perquè a banda de gaudir d’un dia d’esplai amb els teus fills i veure […]
Read more
maig, 27, 2019Principis de l’agricultura i la ramaderia ecològica
Producció vegetal Quan les necessitats nutricionals de les plantes no es puguin satisfer mitjançant el propi cultiu, només es podran […]
Read more
maig, 21, 2019Formatge Manxec
El formatge manxec és un dels formatges més coneguts de la península, s’elabora amb llet d’ovella de raça manxega, i […]
Read more
Fem cursos des de 2012
Al maig de 2012 vam fer el nostre primer Curs d’elaboració de formatge a la Païssa , a la mateixa […]
Read more
maig, 20, 2019La llet
Què és la llet? La llet és un fluïd ric en nutrients, blanc i opac. L’aliment més antic i important […]
Read more
maig, 15, 2019Coagulació enzimàtica i tipus de quall
Coagulació enzimàtica Parlem de coagulació enzimàtica quan afegim quall a la llet. En primer lloc us explicarem que el quall […]
Read more-
maig, 13, 2019
AFINADOR DE FORMATGES
El mot “afinar” vol dir fer que una cosa sigui tan perfecta i precisa com sigui possible, i aquesta és […]
Read more
