set., 10, 2019Per què hi ha sistemes intensius de producció d’aliments?
Els pares de la UE Els pares de la Unió Europea (que ja són morts) van ser la fam, el […]
Read more0
maig, 27, 2019Principis de l’agricultura i la ramaderia ecològica
Producció vegetal Quan les necessitats nutricionals de les plantes no es puguin satisfer mitjançant el propi cultiu, només es podran […]
Read more
maig, 21, 2019Formatge Manxec
El formatge manxec és un dels formatges més coneguts de la península, s’elabora amb llet d’ovella de raça manxega, i […]
Read more
maig, 20, 2019La llet
Què és la llet? La llet és un fluïd ric en nutrients, blanc i opac. L’aliment més antic i important […]
Read more
maig, 15, 2019Coagulació enzimàtica i tipus de quall
Coagulació enzimàtica Parlem de coagulació enzimàtica quan afegim quall a la llet. En primer lloc us explicarem que el quall […]
Read more
maig, 13, 2019AFINADOR DE FORMATGES
El mot “afinar” vol dir fer que una cosa sigui tan perfecta i precisa com sigui possible, i aquesta és […]
Read more
maig, 06, 2019FORMATGES A CASA SENSE MATERIAL DE FORMATGERIA NI FERMENTS?
Sí! I aquí tenim un vídeo que ens ho demostra. Podem utilitzar àcid cítric, quall i llet per a fer […]
Read more-
abr., 23, 2019
És dolent beure llet de vaca?
En primer lloc, cal destacar que la llet és el primer aliment de l’animal mamífer, tot i que a cada […]
Read more
