Curs bàsic d’elaboració de formatges de primer nivell

285.00$

20% de descompte si compreu més d’un curs per fer junts (amb una altra familia o persona)

Curs online de 8 hores en les quals fem un recorregut per tots els processos bàsics d’elaboració de formatge.

Primer cap de setmana:

Dissabte de 16:00 a 19:00h i Diumenge de 16:00 a 19:00h

I quan tinguem el formatge a punt, necessitarem un altre Dissabte 15 de 17:00 a 19:00h per tastar els formatges i acabar la teoria.

És un curs fet a mida perfecte per fer en parella o amb familia.

Fareu el curs a casa vostra, connectats amb la Marta durant totes les hores que duri, amb tot el material que necessiteu.

Us enviarem tot el material necessari a casa perquè pugueu fer els vostres formatges, i us ajudarem a trobar la llet a prop de casa vostra.

Farem tota la gamma de formatges frescos, formatges de pasta dura tipus Mahó o Emmental i formatges de pasta tova tipus Camembert.

Us donarem eines per madurar el vostre formatge i us acompanyarem en aquest procés.

SKU: C2021002 Categoria: Etiquetes: ,

Descripció

20% de descompte si compreu més d’un curs per fer junts (amb una altra familia o persona)

Curs online de 8 hores en les quals fem un recorregut per tots els processos bàsics d’elaboració de formatge.

Primer cap de setmana:

Dissabte de 16:00 a 19:00h i Diumenge de 16:00 a 19:00h

I quan tinguem el formatge a punt, necessitarem un altre Dissabte 15 de 17:00 a 19:00h per tastar els formatges i acabar la teoria.

És un curs fet a mida perfecte per fer en parella o amb familia.

Fareu el curs a casa vostra, connectats amb la Marta durant totes les hores que duri, amb tot el material que necessiteu.

Us enviarem tot el material necessari a casa perquè pugueu fer els vostres formatges, i us ajudarem a trobar la llet a prop de casa vostra.

Farem tota la gamma de formatges frescos, formatges de pasta dura tipus Mahó o Emmental i formatges de pasta tova tipus Camembert.

Us donarem eines per madurar el vostre formatge i us acompanyarem en aquest procés.

El material que s’enviarà per a la realització del curs, és:

-1 pot de quall d’origen animal de 100 ml

-1 pot de Clorur de Calci de 250 ml

-4 draps

-2 motlles de premsa

-2 motlles de formatge fresc i de formatge tou

-Ferments mesòfils homofermentatius i heterofermentatius per elaborar més de 100 litres de llet

-Ferments termòfils per elaborar més de 100 litres de llet

-Penicillium Candidum per elaborar més de 100 litres de llet

 

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet que busqueu a prop de casa, o la farem portar.

Per a més informació feu un whatsapp al 667745309 o hola@lapaissa.cat

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Curs bàsic d’elaboració de formatges de primer nivell”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *