Curs d’elaboració de formatges frescos

145,20  IVA Inclòs

Descripció del curs

Curs de 4 hores en les quals fem un recorregut per les tècniques bàsiques d’elaboració de formatge

Data prevista del curs:

Sessió presencial

Dimarts 17 de gener de 2023  de 16:00h a 20:00h

Impartició del curs

La Marta Roger és la professora del curs.

10 en estoc

SKU: C2021002-1-1-2 Categories: , Etiquetes: , ,

Descripció

Taller de 4 hores en 1 sessió presencial en les quals s’entendràn les tècniques bàsiques de l’elaboració de formatge

Les receptes que es realitzaran durant el curs seran:

  1. Formatge Fresc
  2. Mató
  3. Formatge tipus quark

La part teòrica del curs inclou:

  • Sistemes d’obtenció d’una llet de bona qualitat formatgera
  • Precipitacions làctiques
  • Coagulacions enzimàtiques
  • Coagulacions làctiques

Aquest curs no inclou el material de formatgeria, només inclou el material didàctic d’acompanyament del curs i els formatges que fem durant el curs i que us endureu a casa.

Objectiu del curs

L’objectiu del curs és entrendre quines són les diferents tècniques que es fan servir per eliminar aigua de la llet en els processos formatges, quines possibilitats ens donen i quin és el resultat que obtenim.

Més informació

Per a més informació podeu trucar al 676217039, fer-hi un whatsapp o enviar un correu a hola@lapaissa.cat

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.

Curs d’elaboració de formatges frescos
145,20  IVA Inclòs