Material didàctic i 10 h de formació online del curs d’elaboració de formatges de NIVELL 1

Descripció

Material didàctic i classes en línia per a l’elaboració de formatges rics en aromes i textures.

La realització d’aquest curs inclou les bases de les tècniques de coagulació de la llet i de la teoria de la maduració, i s’hi pot accedir amb o sense experiència en formatgeria.

A banda del material didàctic i la formació en línia a temps real, també s’inclou l’acompanyament en la maduració dels formatges del curs durant tot el temps que aquest duri.