Pack D’elaboració De Formatges Pasta Cuita (Gruyere)

135,52  IVA Inclòs

Fer formatge tipus gruyere és dels més fàcils de fer a casa, tot i que és complicat obtenir molts gustos i aromes perquè no disposem de grans càmares de maduració per tenir-li els 18 mesos que tenen els de debò. En aquest pack que inclou el material necessari i les instruccions detallades i amb imatges sobre els passos a seguir.

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

SKU: C2021004-5 Categoria: Etiquetes: , , ,

Descripció

Material necessari per fer els vostres formatges madurats per a tot tipus de llets crues o pasteuritzades (a meny de 80ºC). No inclou la llet.

Amb aquest material es pot fer formatges de pasta cuita i textura plàstica tipus Gruyere o Emmental, però amb menys maduració.

El pack conté les instruccions detallades per a l’elaboració del formatge a casa.

El material que conté aquest pack és:

-1 pot de quall d’origen animal de 100 ml

-1 pot de Clorur de Calci de 250 ml

-4 draps

-Ferments termòfils per elaborar 500 litres de llet

-Kluyveromices Marxianus per elaborar 500 litres de llet

-Termòmetre alimentari

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.

Pack D’elaboració De Formatges Pasta Cuita (Gruyere)
135,52  IVA Inclòs