Pack D’elaboració De Formatges tous (Camembert)

135,00  Sense IVA

Els formatges de pasta tova es poden fer a casa amb aquest pack, que inclou el material necessari i les instruccions detallades i amb imatges sobre els passos a seguir. Hem de saber que no és un formatge que puguem començar i emmotllar el mateix dia, i que a l’estiu és més dificil d’elaborar que a les altres estacions de l’any, a causa de les temperatures.

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

SKU: C2021004-3 Categoria: Etiquetes: , , ,

Descripció

Material necessari per fer els vostres formatges madurats de pasta tova amb tot tipus de llets crues o pasteuritzades (a meny de 80ºC). No inclou la llet.

Amb aquest material es pot fer formatges de pasta tova tipus Camembert o brie

El pack conté les instruccions detallades per a l’elaboració del formatge a casa.

El material que conté aquest pack és:

-1 pot de quall d’origen animal de 100 ml

-1 pot de Clorur de Calci de 250 ml

-4 motlles de formatge tou

-2 draps de formatgeria

-Ferments mesòfils per elaborar 500 litres de llet

-Penicillium Candidum per elaborar 500 litres de llet

-Termòmetre alimentari

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.