Curs online Formatge Manxec
145,25 € IVA Inclòs
Fer formatge tipus manxec a casa és fàcil. Amb aquest material es pot fer formatges de pasta dura tipus Mahó o Manxec, t’ho volem demostrar amb aquest curs que inclou el material necessari i la formació la farem online i en temps real. Aquest curs també és perfecte per fer en parella o amb familia.
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat
Esgotat
Descripció
Amb aquest curs i el material es pot fer formatges de pasta dura tipus Mahó o Manxec.
Amb aquest curs i el material que conté, aprendràs a fer formatges de pasta premsada com ho són els formatges tipus Manxec o Mahó, a nivell casolà.
Com funciona aquest curs?
- Rebràs a casa el material necessari per fer el teu formatge de pasta premsada amb llet pasteuritzada a meny de 80ºC. El curs no inclou els 5 litres de llet que calen per fer els formatges a casa.
- Podràs participar en una classe online de 2 hores que es farà el dijous 1 de febrer a les 17:00 h i rebràs l’enllaç del vídeo en diferit perquè el puguis veure tantes vegades com vulguis, de tal manera que podràs fer els formatges amb nosaltres durant la classe online o després al teu ritme.
- Podràs participar en una classe online de 1 hora que es farà el dijous 8 de febrer a les 17:00 h per fer seguiment dels formatges elaborats a casa. També rebràs l’enllaç del vídeo en diferit perquè el puguis veure tantes vegades com vulguis. En aquesta classe parlarem dels defectes de maduració i de com millorar els formatges obtinguts.
- Tindràs el nostre contacte per resoldre tots els dubtes que tinguis
El material que conté aquest pack és:
-Llibre de receptes per fer formatge madurat de tipus Manxec
-1 pot de quall d’origen animal de 100 ml
-1 pot de Clorur de Calci de 100 ml
-2 draps
-1 motlles de premsa
-Ferments mesòfils per elaborar 100 litres de llet
-Penicillium Candidum per elaborar 100 litres de llet
-Termòmetre alimentari
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, a la web trobareu quin lloc teniu més a prop per comprar la llet adequada per a la realització del curs.
Hauràs de fer els formatges a la teva cuina. Què necessitaràs tenir a casa?
-5 litres de llet pasteuritzada a menys de 80ºC. Trobareu llets amb aquestes característiques aquí
-1 olla de minim 5 litres de capacitat
-Una espàtula
-1 colador de pasta
-1 ganivet tant llarg com les olles
-Sal
La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.
Per a més informació ens podeu trucar al 667745309 o escriure un correu a hola@lapaissa.cat
Informació addicional
| Pes | 1000 g |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 25 × 12 cm |
