Curs d’elaboració de formatges madurats

145,20  IVA Inclòs

Descripció del curs

Taller de 4 hores per aficionats al formatge sense cap experiència, en les quals fem un recorregut pels processos bàsics d’elaboració de formatge madurat a casa.

Dates previstes del curs:

Sessió presencial

Dimecres 18 de gener de 2023  de 16:00h a 20:00h A La Païssa  (Granja Can Roger de Cardedeu)

Impartició del curs

La Marta Roger és la professora del curs.

10 en estoc

SKU: C2021002-1-1-2-1 Categories: , Etiquetes: , ,

Descripció

Curs de 4 hores totals de duració, en 1 sessió presencial en les s’entendran els principia bàsics de la elaboració i maduració del formatge.

Les receptes que es realitzaran durant el curs seran:

  1. Formatge tipus manxec
  2. Formatge tipus camembert

La part teòrica del curs inclou:

  • Processos d’elaboració de formatges madurats
  • Oreig i salat
  • Teoria de la maduració
  • Requiriments i solucions domèstiques per madurar els nostres formatges

Aquest curs no inclou el material de formatgeria, només inclou el material didàctic d’acompanyament del curs i els formatges que farem i que us endureu a casa per madurar i menjar.

Objectiu del curs

L’objectiu del curs és apropar als participants al món de la elaboració de formatge, a l’afinat i a la diversitat de textures i aromes que es poden obtenir

Més informació

Per a més informació podeu trucar al 676217039, fer-hi un whatsapp o enviar un correu a hola@lapaissa.cat

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.

Curs d’elaboració de formatges madurats
145,20  IVA Inclòs