Curs online Formatges Camembert

142,70  IVA Inclòs

Els formatges de pasta tova tipus Camembert es poden fer a casa amb aquest curs, que inclou el material necessari.

Hem de saber que no és un formatge que puguem començar i emmotllar el mateix dia, i que a l’estiu és més dificil d’elaborar que a les altres estacions de l’any, a causa de les temperatures.

El curs inclou el material necessari i la formació la farem online en grups reduïts, aquest curs també és perfecte per fer en parella o amb familia.

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Llet a prop de casa

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

SKU: LPCO017 Categories: , Etiquetes: , , ,

Descripció

Material necessari per fer els vostres formatges madurats de pasta tova amb tot tipus de llets crues o pasteuritzades (a meny de 80ºC). No inclou la llet.

Amb aquest curs i material podreu fer formatges de pasta tova tipus Camembert o brie

Un cop acabat el curs, amb aquest material podreu seguir fent formatge a casa, ja que amb els sobres de ferments es poden elaborar fins a 500 litres de llet.

El material que conté aquest pack és:

-1 pot de quall d’origen animal de 100 ml

-1 pot de Clorur de Calci de 250 ml

-4 motlles de formatge tou

-2 draps de formatgeria

-Ferments mesòfils per elaborar 500 litres de llet

-Penicillium Candidum per elaborar 500 litres de llet

-Termòmetre alimentari

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

Informació addicional

Pes 1 kg
Dimensions 20 × 25 × 12 cm
Curs online Formatges Camembert
142,70  IVA Inclòs