Curs online Formatges Gruyere

141,98  IVA Inclòs

Fer formatge tipus gruyere és dels més fàcils de fer a casa, tot i que és complicat obtenir molts gustos i aromes perquè no disposem de grans càmares de maduració per tenir-li els 18 mesos que tenen els de debò.

El curs inclou el material necessari i la formació la farem online en grups reduïts, aquest curs també és perfecte per fer en parella o amb familia.

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, però us ajudarem a trobar la llet adequada per a la realització del curs, a prop de casa.

Llet a prop de casa

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

SKU: LPCO018 Categories: , Etiquetes: , , ,

Descripció

Material necessari per fer els vostres formatges madurats per a tot tipus de llets crues o pasteuritzades (a meny de 80ºC). No inclou la llet.

Amb aquest material es pot fer formatges de pasta cuita i textura plàstica tipus Gruyere o Emmental, però amb menys maduració.

Un cop acabat el curs, amb aquest material podreu seguir fent formatge a casa, ja que amb els sobres de ferments es poden elaborar fins a 500 litres de llet.

El material que conté aquest pack és:

-1 pot de quall d’origen animal de 100 ml

-1 pot de Clorur de Calci de 250 ml

-2 draps

-Ferments termòfils per elaborar 500 litres de llet

-Kluyveromices Marxianus per elaborar 500 litres de llet

-Termòmetre alimentari

La llet no està inclosa en el curs, perquè depen de la ubicació, del tipus de llet que es vulgui utilitzar i de la cuina en la que treballarem, a la web trobareu quin lloc teniu més a prop per comprar la llet adequada per a la realització del curs.

Per a més informació ens podeu trucar o escriure un correu a hola@lapaissa.cat

Informació addicional

Pes 1 kg
Dimensions 20 × 25 × 12 cm
Curs online Formatges Gruyere
141,98  IVA Inclòs