Vés al contingut

LLIBRE: El llibre dels formatges                          COMPRAR

menu dalt

La Païssa
0
  • Botiga
    • Kits per fer formatge
    • Material formatgeria
    • Cursos online d’elaboració de formatge
  • Cursos
  • Empreses
  • Blog
  • Qui som
  • Contacte
0
La Païssa
  • Botiga
    • Kits per fer formatge
    • Material formatgeria
    • Cursos online d’elaboració de formatge
  • Cursos
  • Empreses
  • Blog
  • Qui som
  • Contacte
0

Documentació formatgera

Característiques de l’elaboració del Formatge Manxec

13 de desembre de 202112 de desembre de 2021 per La Païssa

Per què és conegut el formatge Manxec? El formatge manxec és un dels formatges més coneguts de la península, s’elabora amb llet … Read more

Categories Documentació formatgera Etiquetes formatge de coagulació enzimàtica, formatge de pasta premsada, formatge manxec Deixa un comentari

Coagulació enzimàtica i tipus de quall que podem utilitzar segons l’origen

12 de desembre de 2021 per La Païssa

Què és la coagulació enzimàtica? Fer formatge és eliminar aigua de la llet, i hi ha 3 tècniques que permeten fer això. La … Read more

Categories Documentació formatgera Etiquetes coagulacio enzimatica, quall animal, quall microbiologic, quall vegetal, quallada Deixa un comentari

Les dietes equilibrades porten productes làctics?

12 de desembre de 2021 per La Païssa

Les nostres inseguretats pel que fa a la dieta Quan parlem de la dieta equilibrada, la majoria de persones creu que no … Read more

Categories Documentació formatgera Etiquetes aliments naturals, dieta equilibrada, dieta saludable Deixa un comentari

Composició i característiques de la llet. Quin tractament tèrmic ha rebut la llet?

12 de desembre de 2021 per La Païssa

Composició de la llet La llet és un fluïd ric en nutrients, blanc i opac. L’aliment més antic i important de les … Read more

Categories Documentació formatgera Etiquetes característiques de la llet, contingut de la llet, llet Deixa un comentari

Puc fer formatge a casa sense material de formatgeria ni ferments?

12 de desembre de 202111 de desembre de 2021 per La Païssa

Es pot fer formatge a casa, d’aquesta manera s’ha anat teixint tota la tradició que acompanya el formatge al llarg de la … Read more

Categories Documentació formatgera Etiquetes Fer formatge a casa, llet crua, llet pasteuritzada Deixa un comentari

Entrades recents

  • Característiques de l’elaboració del Formatge Manxec
  • Coagulació enzimàtica i tipus de quall que podem utilitzar segons l’origen
  • Les dietes equilibrades porten productes làctics?
  • A La Païssa fem cursos d’elaboració de formatges des de 2012
  • Composició i característiques de la llet. Quin tractament tèrmic ha rebut la llet?

Categories

  • Documentació formatgera
  • Inici
  • Mites de la llet
  • Nosaltres

Best Selling Soaps

  • Material didàctic i 10 h de formació online del curs d'elaboració de formatge blau
    0 out of 5
    200,00 € Sense IVA
  • Curs online d'elaboració de formatge blau (Roquefort i Gorgonzola)
    0 out of 5
    6,50 € – 200,00 € Sense IVA
  • Material didàctic i 10 h de formació online del curs d'elaboració de formatges de NIVELL 1
    0 out of 5
    200,00 € Sense IVA
  • Activitats per a empreses
  • CURSOS
    • Kits per fer formatge
    • Cursos d’elaboració de formatge
    • El llibre dels formatges. Manual per aprendre’n a fer.
    • On comprar Llet fresca
  • FORMACIÓ
  • La nostra escola
  • Blog

LA PAÏSSA

hola@lapaissa.cat

676217039

© LA PAÏSSA

Privacy Policy | Terms Of Service

  • Botiga
    • Kits per fer formatge
    • Material formatgeria
    • Cursos online d’elaboració de formatge
  • Cursos
  • Empreses
  • Blog
  • Qui som
  • Contacte

Utilitzem galetes per a oferir-te la millor experiència en la nostra web.

Podeu esbrinar més sobre quines galetes estem utilitzant o desactivar-les en parèmetres.

La Païssa
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resum de privacitat

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.

Galetes estrictament necessàries

Les galetes estrictament necessàries han d'activar-se sempre perquè puguem desar les preferències per a la configuració de galetes.

Si desactiveu aquesta galeta no podrem desar les preferències. Això vol dir que quan visiteu aquest web, haureu d'activar o desactivar les galetes de nou.