Resultats de la cerca per a: curs

NIVELL INICIAL

Descripció del curs:

Apropar als participants al món de la elaboració de formatge, a l’afinat i a la diversitat de textures i aromes que es poden obtenir.

·Elaborareu els formatges durant el curs

·Un cop acabat el curs us endureu a casa els formatges que hagueu elaborat

·El curs consta d’una breu part teòrica i una part pràctica

És un curs pràctic que t’ensenyarà a fer els teus propis formatges a casa.

Formatges que farem

Data prevista del curs i durada:

Durada: Taller de 6 hores en 2 sessions presencials En la primera sessió de 4 hores s’entendràn les tècniques bàsiques de l’elaboració de formatge, es faràn dos formatges que els alumnes s’enduràn a casa per madurar. Durant la segona sessió es tastaran els formatges madurats, s’analitzaran els defectes.

Material: Els alumnes marxaran del curs amb el material necessari per tornar a fer formatge a casa, i poder posar en pràctica les tècniques apreses.

Data:

• 6 hores en dues sessions: Diumenge 28 d’abril de 2024 de 9:00 a 13:00h i diumenge 12 de maig de 2024 de 9:00 a 11:00 h

Impartició del curs: La Marta Roger és la Mestra formatgera del curs.