des., 11, 2020How can we define milk?
Above all, we are going to define milk as an emulsion or colloid of nutritional substances in an aqueous solution. […]
Read more0
nov., 20, 2020Are dairy products part of a healthy diet?
Our dietary insecurities When we talk about a balanced diet, we tend to feel bad, most people think it doesn’t […]
Read more
nov., 15, 2020| InicioQui pot fer formatge?
Tothom pot fer un bon formatge, pero no tothom pot fer tots els tipus de formatge que hi ha. Generalment […]
Read more
nov., 15, 2020Learn to make cheese
It all starts with an idea, a dream or a project, and if you are reading us, it is almost […]
Read more
set., 10, 2019Per què hi ha sistemes intensius de producció d’aliments?
Els pares de la UE Els pares de la Unió Europea (que ja són morts) van ser la fam, el […]
Read more-
juny, 01, 2019
Les dietes equilibrades porten lactics?
Les nostres inseguretats pel que fa a la dieta Quan parlem de la dieta equilibrada, tendim a sentir-nos malament, la […]
Read more 
maig, 27, 2019Principis de l’agricultura i la ramaderia ecològica
Producció vegetal Quan les necessitats nutricionals de les plantes no es puguin satisfer mitjançant el propi cultiu, només es podran […]
Read more
maig, 21, 2019Formatge Manxec
El formatge manxec és un dels formatges més coneguts de la península, s’elabora amb llet d’ovella de raça manxega, i […]
Read more
Fem cursos des de 2012
Al maig de 2012 vam fer el nostre primer Curs d’elaboració de formatge a la Païssa , a la mateixa […]
Read more
maig, 20, 2019La llet
Què és la llet? La llet és un fluïd ric en nutrients, blanc i opac. L’aliment més antic i important […]
Read more
